Vrolijke, zonovergoten filmpjes, handige tips om vooral in de winter alvast in Griekse vakantiestemming te verkeren. We hebben een interview met Wesley van Grieksblauw: Indische roots op mysterieuze manier verankerd in een Grieks verleden!
Wat is je favoriete bestemming in Griekenland en waarom?
Dat is een onmogelijke vraag, want dat is helemaal afhankelijk van mijn voorkeur op dat moment. Griekenland is enorm gevarieerd en heeft werkelijk alles te bieden. Ik hou vooral van vrijheid, dus dan zou ik kiezen voor het vasteland omdat daar het hele jaar iets te beleven valt. Zo is Athene toch wel weer altijd een soort van thuis komen.
Waarschijnlijk krijg jij net als ik op je werk en op feestjes veel vragen over Griekse bestemmingen. Zelf word ik daar een beetje moedeloos van als je daar tijd en moeite voor doet als je achteraf hoort dat ze voor een ander land hebben gekozen. Hoe is dat voor jou?
Heel herkenbaar! En dat is precies waar het werk ligt voor mij. Veel Nederlanders (en Belgen) kiezen voor gemak en iets dat ze kennen. Een rechtstreekse vlucht is dan toch de eerste keuze. Maar zo kom je natuurlijk nooit op de plekken die ik laat zien. Als je iets bijzonders wilt, moet je net even iets meer je best doen! Gelukkig vind ik het erg leuk om over Griekenland te praten, dus ik blijf proberen!
Hoe is het idee voor de website Grieksblauw ontstaan en waarom?
Ik merkte dat in mijn omgeving er een negatief beeld was ontstaan over Griekenland. Veel vrienden hadden het beeld van de reality show "Oh oh Cherso" en de onbekendere plekken waren een beetje stoffig in hun beleving. Daarbij zijn landen als Spanje en Italië net even iets dichterbij. Ik had heel erg de behoefte om mensen het Griekenland te laten zien door mijn ogen.
Mensen werken en sparen een jaar om op vakantie te kunnen. Persoonlijk vind ik het altijd lastig om adviezen over bestemmingen te geven. Het kan zomaar zijn dat de verwachtingen van de persoon in kwestie toch geheel anders zijn, zeker als je die persoon niet kent. Vind je dat niet lastig?
Nee, dat is voor mij geen probleem. Ik ben er inmiddels in getraind om de juiste vragen te stellen en ik heb zoveel gezien van Griekenland, dat ik hier prima antwoord op kan geven. Een vakantie kan altijd tegenvallen, maar eigenlijk is het onmogelijk om een verkeerde bestemming te kiezen. Zolang je maar een passende bestemming kiest in de juiste periode. Het weer is uiteraard altijd een bepalende (risico) factor voor velen.
Je schrijft op je website dat je graag alleen reist. Veel mensen zien daar tegen op, vooral tegen het uit eten gaan in de avond. Heb jij de “gouden tip”?
Laat jouw idee van "alleen eten", zoals je dat kent in Nederland, los. In Griekenland is dat volkomen normaal. Daarbij heb je altijd de gastheer/vrouw waar je een praatje mee kunt maken en een halve liter wijn of bier. Alleen reizen vraagt altijd om een beetje lef en dit is wel een hele lage drempel waar je over heen moet.
Ik begrijp dat de partner niet altijd mee gaat. Deelt hij jouw liefde voor Griekenland wel?
Zijn liefde voor Griekenland is enorm gegroeid door mij. Ook op straat in Amsterdam herkent hij nu de Griekse taal en we komen graag samen bij Griekse restaurants. Dus ja, hij gaat graag mee naar Griekenland als hij mee mag.
Je schrijft op je website, en ik ben zo vrij te citeren: Vaak wordt mij gevraagd of ik Griekse roots heb. Ik heb een Indische achtergrond, maar het schijnt dat mijn voorouders in Griekenland hebben gewoond. De opa van mijn oma zou een sponsduiker geweest zijn op Leros. Ik weet het fijne er niet vanaf, maar er gingen Griekse verhalen rond in het huis van mijn (Indische) oma. Mogelijk is dit de reden dat het voelt als thuiskomen als ik in Griekenland voet aan grond zet?
Ja, ik denk dat ik letterlijk Griekse wortels heb. Heel diep in de grond…
Mijn vraag: spreek je Grieks?
Ja ik spreek wel een woordje Grieks. Ik heb les gehad bij Lexis in Amsterdam en door mijn vele reizen is mijn uitspraak best aardig geworden. Mijn woordenschat is nog niet groot, maar ik kan leuke gesprekjes hebben. Dit maakt mijn ervaringen nog leuker en kom ik achter de leukste weetjes van de locals.
Mijn favorieten:
Mijn favoriete Griekse artiest is ? ( zelf gezien?)
Ik zag het concert van Anna Vissi in het Marmaro in Athene en daar was ik wel even van onder de indruk. Maar echt een favoriete artiest heb ik niet. Ik hou gewoon van de Griekse klanken.
Άννα Βίσση & Κωνσταντίνος Αργυρός | Live στην Κύπρο! | Λάρνακα - Πλατεία Ευρώπης
Mijn favoriet Griekse gerecht is?
Kolokithokeftedes
COURGETTE KROKETTEN: recept uit de keuken van boutique hotel Porfyron
ingrediënten:
3 courgettes van 15 tot 20 cm lang, samen ongeveer een ½ kg
1 ui
2 à 3 teentjes knoflook
2 eieren
1 blokje fetakaas van 200-250 gram
geknipte spearmint en peterselie
zout en peper
olie om in te bakken
wat zelfrijzend bakmeel
Rasp de courgettes, strooi er zout over en laat ze een paar uur uitlekken.
Rasp ui en knoflook en verkruimel de feta.
Klop de eieren los, roer de verkruimelde feta erdoor en vermeng het met de andere ingrediënten, behalve de olie en het zelfrijzend bakmeel.
Doe het zelfrijzend bakmeel in een diep bord. Maak balletjes van de courgettemassa en wentel ze door het zelfrijzend bakmeel. Verwarm de olie en laat de kroketten mooi bruin bakken. Laat het vet niet te warm worden, zodat de balletjes de kans krijgen om gaar te worden. Laat ze eventueel uitlekken op een bord met keukenpapier en serveer de kroketten warm.
Tzatziki: recept uit keuken van boutique hotel Porfyron
Ingrediënten:
1 kg/liter Griekse yoghurt (het liefst Dodonis)
1 middelgrote komkommer
2a 3 worteltjes
4 tenen knoflook
Half kopje gehakte dille
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel wijnazijn
½ theelepel zout en snufje peper
Bereiding
Was de komkommer en worteltjes en rasp ze boven een vergiet of zeef, strooi er wat zout over en laat het even staan zodat het vocht eruit trekt.
Doe de yoghurt in een afsluitbare schaal of pot. Maak de tenen knoflook schoon en pers ze bij de yoghurt, doe het zout en peper erbij, en de gehakte dille, knijp het overige vocht uit de geraspte komkommer en wortels en voeg dit bij het yoghurt mengsel. Meng alle ingrediënten en voeg de olijfolie en azijn toe. Laat tenminste een uur staan in de koelkast voordat u het serveert als dipsaus bij een van de vele heerlijke Griekse gerechten.
Mijn favoriete website waar ik Griekse inspiratie vandaan haal is?
Die heb ik nog niet gevonden. Ik kijk vooral naar youtube als ik een indruk wil krijgen van een plek.
Dit is een heel persoonlijke: wat voor soort werk doe je in het dagelijks leven?
Grieksblauw is mijn werk. Hiervoor was ik logopedist, maar dat heb ik 5 jaar geleden aan de wilgen gehangen.
Tot slot stellen we je graag in de gelegenheid om je direct tot de bezoekers van onze website te richten. Wat zou je aan hen kwijt willen?
Griekenland heeft zoveel te bieden en er is ruimte voor iedereen. Zolang de reiziger nieuwsgierig blijft en minder de kudde volgt, is iedereen blij. Ik heb het dan ook over de Griekse ondernemer op dat minder bekende eilandje.
Voor de inspirerende website van Grieksblauw:
